一夏無病三分虛 黃芪粥

【立秋養生】
立秋之後的一段時間，是中醫所説的“長夏”，這個時候會出現一個特別影響健康的現象，叫做“濕氣及體”：空氣中的濕氣往下走侵襲人體，而人體內原有的濕氣也不容易排出，反而有蓄積往下走的趨勢。濕邪一旦在人體盤踞下來，就會“戀戀”不去，很難清除。所以這時要抓緊祛濕。祛濕需要能量—人體的“氣”。但剛從一個夏天的暑熱中脱身，我們的氣多少有點虧虛，所以這時候要補一補，給身體加油。從立秋到處暑這15天的重點是：補脾氣，祛脾濕。

立秋這個節氣我們可以好好的利用黃芪補氣達到祛濕的作用，用上大米或者小米配上黃芪是最好的，它們可以增強黃芪的補益作用，效果比直接喝黃芪水要好。黃芪煮粥味道也不錯，有淡淡的甘味和豆漿的香味，全家人都能喝。黃芪粥雖然帶甜味，對糖尿病人卻很適宜，還有降血糖的作用。

用料  

一夏無病三分虛 黃芪粥的做法  

1. 第一步，取大約30克黃芪，加800毫升清水燒開小火熬煮30分鐘，將藥汁潷出備用。
   
   第二步，同樣繼續加600毫升清水燒開小火悶煮30分鐘，將藥汁潷出來備用
   
   第三步繼續上面的步驟，加水600毫升燒開小火悶煮30分鐘備用
   
   

2. 最後把藥汁混合倒入砂鍋加米煮粥，我加了米炒黨蔘顏色更濃
   金代著名的醫家張元素，對黃芪的藥效總結得好。他説，黃芪甘温純陽，其用有五：
   補諸虛不足，一也；
   益元氣，二也；
   壯脾胃，三也；
   去肌熱，四也；
   排膿止痛，活血生血，內託陰疽，為瘡家聖藥，五也。
   
   論補氣良藥，黃芪當屬第一。
   中氣不足的人，身體比較虛弱，一動就出汗，肺活量比較小，甚至內臟下垂，最適宜用黃芪進補。
   黃芪又稱小人蔘，它的作用與人蔘相似，都是補氣的。但人蔘是大補元氣，作用十分迅猛，一般的人不可輕易使用。而黃芪是補中氣，相對温和，效果卻不遜色，而且比人蔘固表的作用更強，所以成為最常用的補氣藥。