用料
海蔘 | 2只 |
薑絲 | 少許 |
枸杞 | 20粒 |
南瓜 | 半個 |
小米 | 70克 |
我用的是燉湯的砂鍋,鍋中放了半鍋的淨水先燒開,再加入沖洗過的小米,大火煮開後換小夥慢燉。
在煮小米的同時,將南瓜去皮切成小塊,放入破壁機裏,加入40毫升水,打成果汁,倒入煮開的小米中。
今天用的是即食海蔘,將海蔘解凍後切成小塊放碗裏,加一點料酒和薑絲,浸泡十分鐘。
燉鍋中的小米只要煮半個小時就已濃稠了,這時將海蔘放入煮三分鐘,撒入枸杞,加鹽調味。營養美味的南瓜小米海蔘粥就完成了。
小貼士
這個作為早餐也很棒的。營養又美味,還方便。