鮮蝦瑤柱鮑魚粥

用料  

鮮蝦瑤柱鮑魚粥的做法  

1. 泡發瑤柱、花菇，泡發時間取決於水温，熱水泡1小時差不多了。
   瑤柱泡好後用手掰碎。
   花菇切粒。
   我比較喜歡肥美的花菇，用冬菇或香菇亦可。
   蝦用的九節蝦，切掉蝦頭，用蝦頭煎出油備用。蝦身開邊，去蝦線。
   鮮鮑魚在大屁股買的，已宰殺好。
   姜切絲。

2. 淘米、放水。
   以上材料全部放入鍋中，大火煮開後，小火慢熬，注意攪動，不要糊底。煮到米變成圖中這樣子就差不多了。
   關火，加鹽適量。
   痛風粥就煮好了，非常鮮美。