用料
| 食材：大米（根據人數定） | |
| 排骨（一條，大概三人份） | |
| 老菜脯（一個） | |
| 活蝦（半斤） | |
| 魷魚（半個） | |
| 葱花（適量） |
潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法
排骨用開水滾兩分鐘後與大米下鍋煮（我用的是電飯鍋，約三十分鐘就可以開）
煮粥的時間可用來備其他食材，蝦去殼去線，蝦頭沖洗乾淨，魷魚切絲，三十年老菜脯切丁，葱花切碎
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第2張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第2張")
粥差不多的時候，平底鍋下油少許，分別依次下魷魚絲，蝦頭，菜脯丁，爆香
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第3張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第3張")
倒入排骨粥，大火煮五分鐘後撈出蝦頭
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第4張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第4張")
下鮮蝦肉，大火煮五分鐘，注意⚠️煮的過程要翻動，避免粘鍋
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第5張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第5張")
最後一步，也是最關鍵的一步，仙女散花😏
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第6張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第6張")
完美演繹
![潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第7張]( "潮汕美食之三十年老菜脯粥的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1，老菜脯會帶鹹了，可以不用下鹽
2，要記得翻動粥
