營養早餐—海鮮螃蟹粥

朋友剛好給我快遞過來很好的牡蠣幹，讓我有了做海鮮螃蟹粥的念頭，做完之後家裏人都説好吃，我也是極大的滿足。

用料  

營養早餐—海鮮螃蟹粥的做法  

1. 一般如果早上要喝粥那麼起牀第一件事情就是把米浸泡一下：洗淨的大米加一勺色拉油和少許鹽醃製大概半小時左右，趕時間的浸泡時間短一點也可以，浸泡是為了米下鍋後能快速開花，而且更香滑；

2. 謝謝朋友送的自制牡蠣幹，真心覺得很好，特別乾淨，你們如果沒有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦；

3. 砂鍋內加入清水燒開，一般水的比例我是按1:10，水燒開後放入泡好的大米，（中途實在要加水的話一定要加熱水哦）。水煮開的時候一定要大火，不然米會沉澱，這樣就很容易糊鍋，大火將粥燒開轉小火保持沸騰又不會溢出來；

4. 明蝦剪去鬍鬚，然後開後背清理乾淨蝦線；

5. 將螃蟹清洗乾淨，斬成小塊，去腮洗乾淨；

6. 再加入適量的料酒、白胡椒粉醃製一下；

7. 等到鍋裏的米煮開花，粥開始粘稠時加入提前切好的細薑絲，不要切太大不好看哦；

8. 放入醃製好的螃蟹；

9. 再放入洗好瀝乾的牡蠣幹，攪拌均勻煮10到15分鐘左右，這期間用勺子時不時的攪拌一下，以免糊鍋啦；

10. 等到粥快好時放入明蝦，因為蝦的時間不宜煮太久；

11. 放入適量的鹽，一點點雞精和胡椒粉；

12. 少許香油提味兒；

13. 鮮香美味又健康的海鮮粥就快出鍋啦；

14. 是不是看起來非常有食慾？那就趕快做起來吧！

小貼士

很多時候計較得太多反而會累着自己，也會給別人造成負擔，最好不去在乎，高貴一點，冷豔一點，就不會有那麼多失落，其實生活本來就是過客匆匆。