這【花生湯】也太好喝了叭

做朋友麼，我做的花生湯超好喝٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

附超簡單花生去皮法♥

這是一個廈門小吃。當然，不要在意這些細節，吃到肚子裏就是自己的。

創意無限的本仙，做了改良了，收穫一眾胖友好評。美味程度超越正版。

特此記錄。

用料  

這【花生湯】也太好喝了叭的做法  

1. 在嘗試了無數花生去皮的方法之後，終於找到了終極懶人法——【放冷凍凍它！】
   （估計冷凍個半小時就行吧，我是提前一晚冷凍的）
   
   冷凍好的花生一捏皮就掉下來了，哈哈哈，再也不會摳的手疼啊！而且很好煮爛啊！都不用泡了啊！用熱水泡什麼的弱爆了啊！給自己比心♥

2. 去好皮的花生白白胖胖。適當壓碎。
   
   放適量水、冰糖，開煮。
   
   可以用電飯煲，煮粥功能，或者用高壓鍋。
   
   我這次直接在燃氣灶煮的（有點慢），開鍋後轉小火悶到花生變軟即可。
   
   實踐證明電飯煲更方便。高壓鍋更快。

3. 兩隻全蛋，攪攪攪，讓蛋白蛋黃充分融合。
   
   用打蛋器更佳。
   越細膩越好。
   
   準備好之後靜置備用。
   
   正版廈門花生湯好像只用蛋白?
   不管，我就是要用全蛋！張全蛋的全蛋！

4. 花生煮好之後加入一袋牛奶。
   
   牛奶是湯白白的致勝法寶！
   
   加入後煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！
   
   這時候已經顧不上牛奶的營養價值了，此處的價值就是讓花生湯濃稠白白~
   
   
   接下來就是見證奇蹟的時刻！

5. 把煮沸的花生湯倒入雞蛋液裏，輕輕攪拌♥
   
   如果用電飯煲煮的花生，需要再用明火加熱到沸騰，否則雞蛋燙不熟。
   
   沒錯，類似於我之前雞蛋奶羹那個方子，此處創意也是來自雞蛋奶羹。
   
   這個視頻是上次在胖友家做的時候讓胖友幫忙拍的，所以看起來容器不一樣，不要糾結，方法是對的就好。
   
   在胖友家就是用電飯煲煮的花生，又用明火加熱到沸騰的。必須沸騰！

6. 經過以上步驟，啦啦啦，濃稠滑嫩花生湯誕生啦~
   
   開喝~
   
   暖心暖胃，喝湯快樂♥
   
   （冬季喝最佳）

小貼士

1、冷凍花生去皮法真的超讚的~
2、冷凍後的花生很容易煮爛，當然也可以再用水泡泡，隨意~
3、糖根據個人喜好酌情添加；
4、湯一定要煮沸再倒入雞蛋液裏，否則燙不熟；
5、燙熟是雞蛋滑嫩的關鍵，直接倒入鍋裏的雞蛋會老；
6、Anyway，美味就好~


不要再問了！花生是生的！生的！生的！
沒煮的那個生♥╣[-_-]╠♥