拯救苦夏胃-夏日涼拌麪

熱得不知道吃什麼的夏天，
來一碗簡單而口感豐富的涼麪，
裹着芝麻醬的勁道麪條，
伴着清脆黃瓜🥒與微酸的小番茄🍅
吸溜吸溜，不怕苦夏折磨～

菜譜是【一人份】的量

用料  

拯救苦夏胃-夏日涼拌麪的做法  

1. 【準備食材】肉類需要處理一下，豬肉餡不需要怎麼處理。如果是雞腿，去骨後切成小塊，加入生抽，鹽，白胡椒粉醃15分。

2. 【煎小番茄】小番茄切成兩半，煎鍋放少許油，小火煎到汁水滲出，出鍋備用。

3. 【炒肉】煎鍋放油，中火，豬肉餡下鍋炒熟，加入一勺豆瓣醬，小火炒香，口味重一點可以再加一勺醬油。

4. 雞肉也是同樣處理，先炒熟，再小火加入豆瓣醬炒香。

5. 【刨小黃瓜】將青瓜刨成細絲，還可以加入胡蘿蔔絲等其他蔬菜。

6. 【煮麪】我買的是超市裏的雞蛋拉麪，看包裝説明煮2分鐘，其他掛麪看包裝説明建議的時間。

7. 【麪條過冷水】把煮好的麪條撈出放入準備好的冰水中，浸泡1分鐘，麪條冷卻，保留勁道口感。

8. 【食材匯合】拿一個乾淨的盆，把冷卻後的麪條，煮好的肉類和小番茄，黃瓜絲，香菜，芝麻醬，醬油一起倒入盆中。

9. 【拌呀拌呀拌均勻】不想洗多一個碗的小夥伴現在就可以捧着盆開吃啦～

10. 講究一點的小夥伴就裝盤開動吧～

11. 拍完照再拌均勻吃噢

12. 開吃！