小時候在家吃過，媽媽做的。根據記憶中的味道做的。非常鮮美，有媽媽的味道。
用料
| 嫩南瓜 | |
| 麪粉（根據食量） | |
| 鹽 | |
| 水 | |
| 食用油 |
嫩南瓜面疙瘩的做法
取，適量麪粉，加少許水，和成一個麪糰，先放置，醒一會
把嫩南瓜洗淨，切成片
鍋內放油，燒熱，放入南瓜片，煸炒一會，加入適量的水
等鍋裏水燒開後，把大面團揪成一個個小麪糰，用兩手向不同的方向拽，大致成為一張麪餅的模樣了，放入滾開的水中
等所有面餅都差不多浮起來後，再稍煮一會
盛碗開吃
小貼士
1、和麪時可放少許鹽
2、鹽不能放太多，否則會影響鮮度
3、麪餅可以用擀麪杖擀，看起來均勻些，不過我喜歡現拽的
