南瓜絲麪疙瘩

用料  

南瓜絲面疙瘩的做法  

1. 青南瓜加工成絲

2. 麪粉加入適量水順時針個攪拌成糊狀（如圖狀態）

3. 熱鍋倒入色拉油

4. 放入南瓜絲翻炒

5. 加入水

6. 準備一個碗和小勺子

7. 分次一勺勺下面疙瘩，定型後拿鏟子推一次，直到全部入鍋

8. 麪糊全部下完後煮兩分鐘定型後再用勺子推一下 防止粘鍋

9. 加入鹽繼續煮兩分鐘左右關火

10. 最後依自己喜好加入葱末、韭菜末或香菜末調味，也可加入胡椒粉（我加了韭菜末）

小貼士

1、麪粉糊以掛住筷子最為合適