用料
| 面疙瘩 | 適量 |
| 蒲瓜 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 大蒜 | 一瓣 |
蒲瓜麪疙瘩的做法
1.蒲瓜和胡蘿蔔切好
2.雞蛋打散 .鍋裏倒油 .油熱後（油一定要燒熱） 倒入雞蛋液，邊緣凝固後，用筷子畫圈 打散，基本凝固後 關火，用餘温煎熟，盛出備用
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3.另起鍋倒油，燒熱後，放入大蒜，放入胡蘿蔔和蒲瓜翻炒，➕適量鹽➕一點點糖，翻炒均勻
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4.倒入一大碗水 ，煮至蒲瓜開始變透明，倒入炒好的雞蛋，繼續煮2-3分鐘左右
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5.放入麪疙瘩，煮至麪疙瘩熟透 大概煮3分鐘左右。
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6.煮好後關火，➕一點味精調味即可出鍋，最後撒上葱花
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