（6）菠菜蝴蝶面

用料  

（6）菠菜蝴蝶面的做法  

1. 菠菜切小段（後邊攪打成汁比較容易）進行焯水。

2. 放入攪拌機中，攪打成汁，儘量不要加水。

3. 適當麪粉，取菠菜汁進行和麪。

4. 做蝴蝶面的面儘量和的硬一點。

5. 利用家用壓面機壓出薄面片。

6. 這是我用的餅乾模具，壓出薄片。

7. 用手指按壓住面片的中間部分，使用筷子往中間擠壓。

8. 一個漂亮的蝴蝶就好啦！

9. 一次可以多做一點，晾乾後密封保存。

小貼士

1.面和的稍硬一些，後期比較容易晾乾。                     2.煮麪的時候適當延長時間，蝴蝶結中間部分容易夾生。