菠菜雞蛋蝴蝶面

今天做完翡翠白玉餃子剩下的面給二寶做了蝴蝶面。

用料  

菠菜雞蛋蝴蝶面的做法  

1. 菠菜洗淨，開水輕燙，瀝水分，原汁機榨汁。

2. 適量麪粉加菠菜汁雞蛋和麪，醒20分鐘再和光滑。

3. 家用壓面機壓成非常薄的麪皮，切1.5釐米寬，2釐米長的長方形，用筷子夾成小蝴蝶結的樣子。後面付教程圖。
   如果用圓○型夾出來的蝴蝶面也是非常美麗的。

4. 怎麼用筷子夾蝴蝶造型教程圖
   右手夾時，左手將筷子抽出，蝴蝶造型完成!

小貼士

麪皮一定要薄
菠菜榨汁不能加水，不然顏色淡。