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用料
西安biangbiang面的做法
麪粉,鹽,水一起揉15分鐘的樣子我用的廚師機
揉至光面,抹點油醒30分鐘
再次揉麪5分鐘
平均分150克一個,分4個,擀成擀麪杖的形狀,抹油再醒1.5小時
準備西紅柿,土豆,豆角,菠菜,雞蛋打散備用
豆角丁,土豆丁,出水
擀麪杖擀麪
biangbiang面biangbiang
拉成褲帶大小
麪條出水煮熟
所以菜都放上面加入辣椒粉,鹽,生抽,雞精,香菜油潑一下
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