羊肉燜飯（簡易版）

吃過非新疆朋友做的，覺得好吃於是學習了，回家又上網查閲了不同做法，綜合成自己最方便的一個食譜，供需要快速完成晚飯及第二天中飯便當的上班族們參考

用料  

羊肉燜飯（簡易版）的做法  

1. 羊肉切小塊

2. 洋葱切丁，胡蘿蔔切絲

3. • 油鍋放油燒熱，如果羊肉肥可少放油，反之可多放一些，不過也看個人偏好；
   • 放羊肉炒至無血色，放孜然粉/五香粉，繼續翻炒，聞到香味後加入白酒和鹽翻炒均勻（鹽要多於平時炒菜的量，因為後來要加入米飯）
   • 將洋葱放入羊肉鍋內超軟
   • 加入生米翻炒均勻
   （之前忘了拍照，直接就到炒生米這步的照片了）

4. 炒完米放入電飯鍋，再加入水，煮飯。
   （水量剛好末過米，不然悶出來的飯會太黏糊）

5. 用超過羊肉的鍋燒軟胡蘿蔔絲，然後將胡蘿蔔絲鋪在飯的上層，然後用筷子戳鬆米，接下來就是煮飯以及坐吃長胖了