簡易排骨悶飯

用料  

簡易排骨悶飯的做法  

1. 排骨洗淨焯水，用薑絲、料酒、生抽拌勻醃製20分鐘。

2. 胡蘿蔔、香菇、蒜、葱切丁備用。

3. 熱鍋下油炒醃製好的排骨，待到排骨變色再放胡蘿蔔、香菇、蒜，翻炒片刻後把醃製排骨的汁倒進去，加少量水，大概稍稍沒過排骨，然後放鹽、白糖和黃豆醬，蓋上蓋子小火慢煮。

4. 接下來就可以淘米煮飯了，和平時煮飯一樣，但是如果排骨的醬汁太多，就可以適當減少水的量。

5. 最後排骨大火收汁，直接倒到飯裏面拌勻一起煮就可以啦

小貼士

葱是等飯熟了再撒上去的