【四葉草造型饅頭】饅頭的花樣

這個饅頭是之前做的【三葉草抹茶豆沙包】引申過來的一款造型饅頭。做完覺得挺可愛就發佈上來給大家參考。( ´▽｀)

想要包餡料的可以參考三葉草抹茶豆沙包的造型：🔗 _title_a

用料  

【四葉草造型饅頭】饅頭的花樣的做法  

1. 將麪糰揉透後滾圓，分別分割成4個抹茶麪團和4個白麪團。

2. 擀成兩個圓片。小的抹茶麪片疊在大的白色面片上。

3. 翻過來，折出四條邊。

4. 再翻面。

5. 把四個角提起來往中心折。綠色面片擀越大，葉子露出綠色的部分就越多，這個大家可以按照喜好隨意。

6. 用新的細齒梳子對着角壓出紋路，壓深一點，發酵和蒸制後紋路會變淡。

7. 四個角都壓好。

8. 用手把四條邊往中心捏一下整整型。

9. 四個角也再捏捏長，等一下蒸好形狀更好看。（＾ω＾）

10. 發酵前。室温發酵20-40分鐘，大家看狀態，麪糰變大1.5倍，切按上去麪糰比較鬆，拿起來感覺很輕，就是發酵好了。

11. 發酵前。

12. 發酵後。

13. 蒸鍋水燒開後，放上饅頭，中大火蒸8分鐘。關火燜3分鐘。圖片是蒸好後的狀態。

14. 四個椰子饅頭，綠綠的特別好看～～～O(∩_∩)O~

15. 捏捏(∩_∩)

16. 大力捏，彈開～～～