花一樣美麗的饅頭 造型饅頭 附細節視頻詳解

這樣花一樣美麗的饅頭，會給平淡的生活增加一些快樂和喜悦，一次性醒發的，造型也是挺簡單的，看具體吧。

用料  

花一樣美麗的饅頭 造型饅頭 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 所有食材倒入盆中，用筷子攪拌均勻，下手揉光滑，不用醒面，直接搓成長條分別均等面劑。

3. 取四個面劑，每個面劑再反覆揉搓幾下，目的是為了讓成品更光滑，擀成圓形，要有一定厚度，注意不要擀的太薄，否則花型不美觀，再對半切開，像視頻中這樣錯落的疊放在一起，用筷子在底部用力的壓實，注意一定要用力，否則會散開。從一端放上一顆紅棗，捲起來，底部壓在下面，用手整理一下花型，一個生胚就完成啦。

4. 全部做好放入蒸籠醒發至原來的1.5倍大，我大概用了半小時，水開上鍋蒸15分鐘，關火燜五分鐘出鍋。

5. 成品圖來啦，是不是超級美麗呀？

6. 動態視頻呈現時間到，用手一捏回彈性很好，蓬鬆煊軟，造型可愛，家裏的大朋友小朋友都超級喜歡，趕快收藏試做吧。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次加水，最後面團狀態不要太軟，否則成品紋路不清晰。
2.面一定要揉透，否則成品不光滑。
3.分成面劑之後擀成圓形之前也要多揉幾次，是成品光滑的關鍵。圓形擀的不要太薄，否則成品出來容易死麪不美觀。
4.我用300g麪粉做了6個饅頭，每個饅頭用了4個面劑，所以麪糰分了24份面劑，大小隨意，如果喜歡大點也可分16份或者20份都可以。
5.把半圓錯落的疊放一起可以抹點水，這樣防止花瓣散開，一定用筷子用力的按壓底部，防止花瓣散開。
6.最後將紅棗放在一頭，捲起來，尾部要壓在下面，這樣也是防止花瓣尾部散開的關鍵。
7.造型饅頭不需要醒發兩倍大，1.5倍大就可以，半小時左右，醒發太久花瓣紋路不清晰。水開上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘再揭鍋，防止熱饅頭遇冷空氣回縮。
8.吃不完的晾涼冷凍，再吃時候加熱就可以了。

期待大家美美擺拍的作業圖。