聞香知味~菇香芋艿排骨湯

製作簡單營養豐富

用料  

聞香知味~菇香芋艿排骨湯的做法  

1. 排骨焯水，芋艿去皮(由於芋艿個頭比較小就不切塊了，大的芋艿建議切塊)，香菇泡發。

2. 排骨小火先煮20分鐘，讓後把芋艿和香菇放進去一起再小火煮20分鐘，完成後灑上少許海鹽就完成了。

小貼士

如何快速泡髮香菇:可以密封容器中温水加白糖，再放入幹香菇，使勁搖晃。讓後靜置5分鐘就好了。
為什麼排骨要先煮20分鐘？利用這個時間可以泡香菇，芋艿去皮。
芋艿去皮:先用水煮下，去皮更容易！