白白嫩嫩饅頭記

用料  

白白嫩嫩饅頭記的做法  

1. 將酵母加入牛奶中，適當攪拌。牛奶可用涼白開代替，但是這樣做出來的饅頭沒啥味道，用牛奶做出來就是香香的饅頭。

2. 加入過篩的低筋麪粉（可以多預備30gg低筋麪粉，揉麪是會用到），加入糖，白砂糖和糖粉都可以。喜歡甜一點的可以適量多加點糖。

3. 材料混合攪拌成絮狀後倒在台面上。

4. 枱面上灑點低筋麪粉，防止揉麪時黏在台面上，用擀麪杖反覆滾，然後捲起來，反覆幾次，最後把面揉成長條狀。

5. 用刀直接切開，放入蒸屜，蒸屜需要墊紗布或者油紙。切的大小自己隨便，放進蒸屜的時候不要靠的太近，留點空間讓饅頭髮酵，蓋上蓋子靜置1小時。

6. 發酵後的饅頭，我用了一點面刷了辣椒油做了個花捲😊上鍋開火開始蒸饅頭。

7. 上鍋蒸15分鐘，白白嫩嫩的饅頭就出爐啦😍