南瓜小饅頭——電餅鐺

用料  

南瓜小饅頭——電餅鐺的做法  

1. 蒸熟的南瓜泥放置温熱加入鮮酵母和糖，化開之後加入麪粉和成光滑的麪糰，蓋蓋子，放一旁發酵。

2. 發酵至原來的兩倍大

3. 發酵好的麪糰,取出在案板上排氣,揉好

4. 揉圓，拍扁，案板上撒上少許麪粉，麪糰擀成圓餅形，厚度大概0.5㎝，用模具壓出你喜歡的形狀，也可以用一個圓口杯子壓出形狀

5. 壓好的麪糰取出，其餘麪糰再次揉成團,
   用刀先切橫刀，再豎刀切成方塊狀

6. 醒一會兒後，電餅鐺不用放油，預熱好後直接放上小饅頭,煎至底部金黃。

7. 翻過來煎至底部金黃至小饅頭熟透即可。

8. 我家小寶寶很喜歡吃，一口一個，停不下嘴來！