牛奶小饅頭

用料  

牛奶小饅頭的做法  

1. 砂糖我放了40克，不喜甜的話可以減半

2. 1.加入全部材料和成面全揉光滑

3. 2.發酵至2倍大

4. 3.加入20克乾粉排氣揉至麪糰光滑無氣孔

5. 4.整形成長條切塊，切成正方形的形狀，這樣饅頭蒸出來就不會東歪西倒

6. 5.鍋裏放水二次發酵30分鐘左右。大火燒開後蒸15分鐘。關火之後再過2分鐘就可以打開禍蓋。

7. 這是牛奶饅頭，蒸出來很光滑的

小貼士

做牛奶饅頭的時候沒拍照片，我就用了做雜糧饅頭的照片，個人覺得加乾粉還是很有必要的，可以填充氣孔。這樣蒸出來的饅頭更加細緻光滑。
饅頭我喜歡吃甜一點的，所以砂糖放得比較多。不喜甜的可以減半