牛奶黑芝麻全麥饅頭

第一次做饅頭～感覺還不錯，簡單易做，成功率高。有別於傳統白饅頭～這款饅頭奶香芝麻香麥香混合在一起，口感豐富，營養全面～早餐必備

用料  

牛奶黑芝麻全麥饅頭的做法  

1. 黑芝麻提前炒熟晾涼，將所有材料混合均勻，揉成光滑的麪糰，放在盆子蓋上保鮮膜室温發酵一小時，發酵至兩倍大即可

2. 將發酵好的麪糰排氣擀成薄片

3. 捲起～儘量卷得實一點，然後稍微將麪條搓均勻

4. 用刀切成大小合適的形狀～

5. 鍋中水稍微加熱到大概三十多度關火，將切好的饅頭放在鍋內二次發酵20分鐘左右

6. 發酵至兩倍大～開火開始蒸，水開大概蒸15分鐘，悶幾分鐘後就可以出鍋

7. 出鍋開吃～配方糖量較少，只能吃出一點點甜味，喜歡吃甜一點的話可適量增加糖量

小貼士

牛奶做出來奶香並沒有很明顯，想要奶香更足可將少量麪粉換成奶粉～