黑糖➕水小火煮至融化略濃稠狀態
趁熱放入燕麥和黑芝麻拌勻 (燕麥和黑芝麻可根據喜好調整用量 ) 放涼備用
中式麪粉 ➕酵母➕牛奶➕黑糖燕麥混合物用廚師機和勻 /牛奶用量根據不同麪粉吸水性不同略微加以調整 / 不能太稀了麪糰整體偏幹轉態
揉至面光盆光狀態即可 / 28°c 發酵一個半小時左右
取出發酵好的麪糰三等分 搓長 長度一致 / 然後堆疊在一起再輕微揉搓使其粘合
用手均勻揪成喜歡的大小 揪面朝上放置 鬆弛10分鐘
蒸鍋內加水直接開大火煮15分鐘悶3分鐘即可
香噴噴健康又有嚼勁的黑糖開花小饅頭完成啦
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