粗糧 養生 好選擇👍🏻
用料
1、玉米面 | 100克 |
2、普通麪粉 | 100克 |
3、細砂糖 | 30克(可根據自己口味增減)(也可不放,就是原味饅頭哦) |
4、酵母 | 2克 |
5、紅棗去核切丁 | 適量(可不放) |
6、温水 | 100-110克(根據粉面吸水程度適量增減) |
7、玉米油 | 10克 |
玉米麪饅頭&玉米麪紅棗饅頭的做法
材料1-5,前5種材料混合均勻,加入温水和玉米油揉搓成光滑的麪糰,靜置15-20分鐘。
靜置後揉搓麪糰片刻,分成等量的小劑子,然後做出自己喜歡的饅頭形狀,放入蒸屜中。把饅頭面醒發到約原來的1.5倍大。具體看它的狀態,也就是説拿起小饅頭有明顯變輕的感覺,用手指輕輕按下去皮能彈回來就可以開蒸了。
醒發好後就可以開火了,蒸鍋水開後蒸10分鐘即可關火,玉米紅棗饅頭就做好了。喜歡粗糧的寶寶們快來試試吧!
小貼士
不放紅棗,就是玉米麪饅頭啦!
不喜糖的也可以不放糖,秒變原味玉米麪饅頭哦!