花型饅頭

用料  

花型饅頭的做法  

1. 1.麪粉稱重。

2. 2.酵母加水36攝氏度，攪拌，靜置十分鐘，放入麪粉內。

3. 3.攪拌麪粉，揉成團，放入蒸箱第一次發酵。

4. 4.麪糰發至兩倍大，取出，繼續揉。當切面無氣孔時，説明可以做造型了。

5. 5.取一長條，切成大小一樣的麪糰。用擀麪杖推圓形，疊放在一起，用手卷起最外側的一張，捲起來。

6. 6.中間一切二，整理下造型，就做成一個花型饅頭啦！