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饅頭(包子通用)

饅頭 閲讀(2.58W)
饅頭(包子通用)的做法步驟圖,怎麼做好吃

吃的人少,用量可減半(水:麪粉,1:2)

不會包包子,包子雖然有點醜,但是還挺好吃

用料  

麪粉 500克
水(牛奶 250克(牛奶280)
10-20克
酵母 5克

饅頭(包子通用)的做法  

  1. 所有材料倒進廚師
    1檔5分鐘成團,3-4檔3-5分鐘出膜

  2. 蓋保鮮膜發酵至2-3倍大(烤箱35度發酵40分鐘)

  3. 取出排氣,分成小團,包子包餡,鬆弛10分鐘
    整形,蓋保鮮膜,二次發酵(烤箱30度30分鐘)

    饅頭(包子通用)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  4. 取出鍋燒開放進去,小火15分鐘,悶5分鐘

    饅頭(包子通用)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  5.  

    饅頭(包子通用)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  6.  這是我材料減半的個數

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    饅頭(包子通用)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張