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燕麥片蕎麪紅棗饅頭

饅頭 閲讀(2.51W)
燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法步驟圖

喜歡研究未嘗試過的食物,最近在減脂 首次試着做了這款饅頭

用料  

紅棗 15顆
麥片 30克
麪粉 500克
酵母 5克

燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法  

  1. 酵母用水化開,紅棗去核切小片(忘記拍過程圖)

    燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法步驟圖 第2張
  2. 酵母水倒入麪粉 揉光滑,期間可加入燕麥片,靜置待面發酵(若喜甜 可加適量白糖)

    燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法步驟圖 第3張
  3. 發酵好的麪糰,分成小塊 揉成圓形面頭狀,上鍋20-30分鐘,關火 悶5分鐘左右

    燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法步驟圖 第4張
  4. 做了2種,1種加入燕麥片,一種未加(表面會比較光滑),2種口感都很好

    燕麥片蕎麪紅棗饅頭的做法步驟圖 第5張