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粉條肉的餃子、包子餡

餃子 閲讀(1.75W)
粉條肉的餃子、包子餡的做法步驟圖

家裏大寶喜歡吃韭菜餡的包子或者餃子,所以經常隔三差五的就做一回

用料  

豬肉 700克
粉條 100克
韭菜 半斤
生抽、蠔油、料、食用油、香油、花椒、鹽、、葱花、適量調餡用

粉條肉的餃子、包子餡的做法  

  1. 鍋裏多加點食用油燒熱,加入適量花椒炸香,再把花椒撈出,油晾涼備用

    粉條肉的餃子、包子餡的做法步驟圖 第2張
  2. 肉餡加入適量料酒、醬油、蠔油、拌勻醃製十分鐘,粉條提前用開水泡開,切碎

    粉條肉的餃子、包子餡的做法步驟圖 第3張
  3. 韭菜洗淨切碎

    粉條肉的餃子、包子餡的做法步驟圖 第4張
  4. 1.三種食材加一起,加入炸過的、晾涼的花椒油、適量香油、鹽,葱碎、拌勻調味,調好的餡要及時用,以防韭菜出水,或者在準備包餃子之前再開始調餡最好,能保持韭菜的新鮮
    2.調餡真的沒有具體的克數,還是要根據自己的口味酌情調減,就像喜歡鹹一點就多放點鹽,喜歡香一點就多放點油😋

    粉條肉的餃子、包子餡的做法步驟圖 第5張