一口一個大蝦仁的鮮蝦水餃

蝦仁沒有切碎，每個水餃裏包進一個，蝦仁的彈性沒有被破壞。鮮香彈牙，是我能想到吃蝦仁的最好歸宿了。

用料  

一口一個大蝦仁的鮮蝦水餃的做法  

1. 一斤麪粉温水揉個麪糰，蓋上保鮮膜放在一邊醒一醒。

2. 醒面的功夫製作餡料，黑木耳提前泡發，3個雞蛋打碎油裏炒熟切碎，韭菜洗淨切碎，所以食材像這樣擺好開始攪拌，加入：黃酒2勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽1勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺。攪勻即可。

3. 醒好的麪糰揉一會捏成一個這樣的長條。

4. 捏成一個個差不多大小的小劑子。

5. 擀皮的方法再發一遍。

6. 擀出來的餃子皮，每個都有小肚子哦。

7. 包上就好啦。

小貼士

煮水餃，要大火水多。蘸料通常：米醋，生抽，蒜泥，麻油。