閒暇時候做點點心，好看又好吃，營養滿滿，蝦仁的Q彈，香菇蘑菇的鮮香，讓味蕾得到了極大的滿足，週末讓自己的胃滿足一下吧！
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 豬肉糜 | 500g |
| 餃子皮 | 一斤半 |
| 蝦仁 | 200克 |
| 蘑菇 | 6個 |
| 幹香菇 | 4朵 |
| 洋葱 | 半個 |
| 大葱 | 一小段 |
| 小葱 | 3根 |
| 小米辣椒 | 3個 |
| 食用鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 兩勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 少許 |
一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法
將所有材料洗乾淨準備好，香菇幹用熱水提前一小時浸泡
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第2張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第2張")
蘑菇，香菇，洋葱，大葱切碎倒入肉中
將蠔油，生抽，食用鹽倒入肉中
打一個雞蛋到肉中，混合順時針攪拌10分鐘
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第3張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第3張")
做好肉餡以後，用一個蝦仁加一點肉餡包成一個餃子
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第4張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第4張")
餃子包好，起鍋熱油，擺入餃子煎半分鐘到一分鐘。
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第5張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第5張")
然後加入小半碗水，蓋上蓋子中小火煮5到7分鐘左右，直至水收幹。
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第6張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第6張")
水收幹後，加入蛋液，小米辣椒，蛋液凝固後，撒上葱花和黑芝麻，即可出鍋。
![一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第7張]( "一整個蝦仁的抱蛋煎餃的做法步驟圖 第7張")
小貼士
幹香菇要提前一小時浸泡
煎水餃火力不要太大，否則會焦，寧願多花幾分鐘
