故事是這樣，有一軍閥，要吃韭菜餃子，好多名廚，山珍海味都沒達到他的要求，而且他將廚子都斃了，城裏有一年輕帥氣的廚師小冬，想到了一個辦法，他是放三根韭菜根上段鮮嫩味足的韭菜葉，先吃韭菜，在吸汁，最後吃肉餡，味道不混，層次鮮明。可，軍閥不知道，這三根韭菜就是詛咒他早死的香。所以我用了兩根。這是真實的故事！
用料
| 梅肉餡 | 300克 |
| 蝦仁 | 30粒 |
| 五香粉 | 2克 |
| 鹽， | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 老湯 | |
| 葱花椒油 | |
| 韭菜下三分之一段 |
韭菜和餃子的做法
韭菜要用手掐的位置，不老，不軟。
![韭菜和餃子的做法步驟圖，韭菜和餃子怎麼做好吃 第2張]( "韭菜和餃子的做法步驟圖，韭菜和餃子怎麼做好吃 第2張")
不用包太大。餡料調和好後冷凍半小時。韭菜順你手，放那邊都行！
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小貼士
不要煮火太大！吃的時候扯點韭菜先先吃，再和汁，最後吃餃子
