大閘蟹撈飯

只因姐姐的一張小龍蝦撈飯照片，讓沒吃過的我百度了老半天沒找到做法，於是乎便有了自己創作的念頭……

用料  

大閘蟹撈飯的做法  

1. 燜出米飯置涼。有條件的可以做一個蛋炒飯，效果更。

2. 把螃蟹煮出來，然後把裏面的肉掏出來剁泥備用，留幾條腿（含肉）備用。

3. 配菜，口蘑切片、菠菜切段、胡蘿蔔絲、長白菜葉子切絲（只要綠葉子），葱薑蒜全部切沫。

4. 開鍋入葱薑蒜、枸杞、口蘑和各種調味品，待水開了，入海鮮和白菜還有紅蘿蔔絲，然後二次水開了，加入大米，大米入鍋幾分鐘後，加入香菜末，熬製到你喜歡的程度，和皮蛋瘦肉粥類似就OK了。

5. 最後快出鍋的時候別忘了加鹽和香油^O^

小貼士

1.可以做各種版本的撈飯。
2.我做的是一人的量，大米加湯夠一碗就OK，自己控制量。
3.冬天來一碗，出汗很舒服。
4.蔬菜自行搭配，調味品也是。
5.個人感覺，搭配點餅子和小菜會更美。