胡蘿蔔飯

中餐用料不是絕對的精準，有人吃的鹹有人吃的淡，有人喜歡油多有人卻不喜歡，所以只需要參照做法就行！！

用料  

胡蘿蔔飯的做法  

1. 自己家裏種的胡蘿蔔，長的有點醜，但是無公害😂

2. 米淘洗乾淨，泡在水裏至少兩三個小時

3. 肉清洗乾淨。

4. 葱洗乾淨

5. 胡蘿蔔切成丁，我比較懶，直接刨的絲。

6. 葱切成葱花，肉切丁或者絲都行，肥瘦分開！

7. 我買的肉少，肥肉也少，所以放了油，如果肥肉多可以不用放！

8. 油熱後，放入肥肉煸炒出油。

9. 放入薑片、料酒煸炒出香味！

10. 放入瘦肉煸炒至變色！

11. 加入胡葱，炒香。

12. 下胡蘿蔔丁/絲煸炒一下。

13. 倒入浸泡後的米，一般以沫過米為準，具體看胡蘿蔔多少，胡蘿蔔也出水。

14. 加入鹽調味，可以先少放些，待燒開後嘗一嘗味道，根據自己的口味來放鹽。
    鹽的多少跟胡蘿蔔也有關係，胡蘿蔔有點甜，所以需要嘗一下哦！

15. 煮到這樣看不到水，關火燜五分鐘，然後再開中火烘幾十秒，關火燜，多循環幾次烘和燜，直到米飯熟了為止。

16. 我這水放的稍微多了一下，浸泡過的米水差不多和米齊平就行！

17. 色香味俱全的蘿蔔飯出鍋了。

18. 配上自制的圓子香菜湯，午飯就這麼解決了。