胡蘿蔔燴飯

用料  

胡蘿蔔燴飯的做法  

1. 胡蘿蔔切小丁，熱鍋入油，下胡蘿蔔丁，加少許鹽，翻炒。

2. 盛出胡蘿蔔丁，用鍋中剩餘的油煎個雞蛋，待雞蛋單面熟，入米飯，一起翻炒再盛出。

3. 將胡蘿蔔丁再入鍋，加少許水，少許黑胡椒粉，少許鹽，蓋鍋蓋小火慢燉。

4. 待胡蘿蔔熟軟，鍋中一定要留有湯汁，把飯倒入，燴幾下，小火燜一燜，即可出鍋。