用料
| 鴨腿 | 4只 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蘑菇（香菇，口蘑，海鮮菇） | 適量 |
| 黑胡椒碎（可不加） | 適量 |
| 米飯 | 適量 |
| 雞蛋 | 5個 |
| 水澱粉 | 適量 |
巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法
雞蛋提前煮熟，剝殼
![巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第2張]( "巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第2張")
鴨腿洗乾淨，加料酒和葱姜，用水煮開撇去浮沫，加調料（料酒到冰糖）轉中小火煮1個小時，（期間加入雞蛋）最後加入鹽開大火收汁（為了方便我用了水澱粉勾芡），黑胡椒可以在勾芡前加進去
![巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第3張]( "巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第3張")
蘑菇提前焯水，鍋中放少許底油，放蒜末爆香，加入蘑菇翻炒，加入蠔油繼續翻炒片刻盛出就可以啦，找一個大一點的碗，底部裝好米飯，把湯汁淋在上面，擺好鴨腿，雞蛋和菌菇，最後在把湯汁淋在鴨腿上一丟丟，這味道真的是絕了，既美味又不會長肉肉（鴨肉脂肪比較少），趕快做起來吧🤘
![巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第4張]( "巨好吃🉐鴨腿菌菇飯🍗的做法步驟圖 第4張")
