雞腿🍗香菇包

二師兄太貴了，非常時期，吃不起，我們吃雞腿肉好了呀

用料  

雞腿🍗香菇包的做法  

1. 將麪粉，砂糖，酵母混合放入盆中。

2. 35°温水倒入揉麪。

3. 成團醒發約40分鐘左右

4. 7只雞腿脱骨

5. 雞腿切丁

6. 熱鍋冷油

7. 放入姜蒜末，翻炒幾下

8. 放入雞腿肉丁，翻炒

9. 肉變色後放入甜麪醬

10. 放入豆瓣醬，翻炒

11. 加入老抽

12. 加入蠔油，胡椒粉，翻炒，收汁

13. 收汁到這個👆🏻狀態

14. 加入香菇碎

15. 加入蒜苗，翻炒

16. 加入十三香

17. 加入雞精，繼續翻炒，關火放涼備用。

18. 擀皮，包入適量餡兒料。

19. 包好後放入蒸鍋，不要開火，蓋鍋蓋醒發5分鐘，開火，水沸後蒸約15分鐘。

20. 蒸熟，關火燜1-2分鐘，再出鍋，這一步很重要，不照做，包子會回縮哦！

21. 包子好吃的停不下來。

22. 趕緊交作業吧！

小貼士

1.包好放蒸鍋醒發5分鐘
2.蒸熟後，切記燜1-2分鐘再出鍋。否則包子會回縮。