腦洞大開的非正宗雪衣粽子（消耗吃不掉的粽子和蛋清）-烤箱版

端午要到了～您的粽子到貨了嗎～單位的粽子福利都發了嗎～新鮮的粽子口味都剁手了嗎～
前幾天被盒馬新出的幾個口味種草了（不是廣告哈）～看着新鮮都想買。。但是買回來就後悔。。因為太多了吃不掉。。其實他商品下面都會給幾個不是很日常的料理方法，比如：芝士焗粽子，煎粽子（這個好像挺日常），裹雞蛋煎粽子，雞蛋粽子卷，花生醬粽子，粽子餡兒包子😂之類的。。然後就突然想到了那雪衣豆沙這個東西。。把豆沙換成豆沙粽子應該也可行吧～
正好我剩了1個蛋清。。於是打算搞事情。。
但是我又不想油炸。。所以用了烤箱…成品外面更像烤蛋白。。完全非正宗～但就是圖個新鮮哈哈哈～
大家可以一起來玩兒～

用料  

腦洞大開的非正宗雪衣粽子（消耗吃不掉的粽子和蛋清）-烤箱版的做法  

1. 東北名小吃：雪衣豆沙，不知道大家吃過沒？？長圖上這樣。。百度説，這玩兒：形狀園團，色澤結白～然後。。。。。在看我做的娛樂版。。處處彰顯着：我們不一樣。。不一樣。。不一樣。。。。。

2. 不過那些都不重要！我們先預熱烤箱，160度

3. 粽子1個，這個粽子100g一個，感覺配1個蛋清有點兒少。。少大概1個切塊的量。。但是我就多了1個蛋清，所以湊合用，大家可以參考一下這個粽子大小調整蛋清個數

4. 拆了粽葉，不用提前蒸啊煮啊什麼的…直接整就完事兒了～切成小塊，大概可能2釐米左右吧…

5. 蛋清1個

6. 檸檬汁和香草膏擠進去…主要還是為了去腥

7. 電動打蛋器上…打到這種程度加一勺玉米澱粉

8. 打到硬性發泡

9. 給粽子們穿個澱粉外衣

10. 丟進蛋白裏

11. 再穿一層蛋白外衣

12. 排排坐放在烤盤上…

13. 丟進烤箱裏烤大概20分鐘左右～然後就出爐啦！

14. 剛出來的時候外面的蛋白是脆脆的～

15. 放一會兒外面蛋白就軟了～裏面的粽子也熟了～糯糯的～

小貼士

沒啥小貼士。。主要是菜譜本來就不太正經🤣🤣🤣
感覺裹湯圓也行，但是我蛋白不夠了，下次再試吧～