中餐廳同款粵式荔枝牛肉家常版---風味獨特好吃易做

近來最熱的綜藝怕是非“中餐廳”莫屬了

網友們每週五晚上也是十分忙碌

看完中餐廳

先跑去hxm微博下去聲討一番

再跑去林大廚微博底下安慰聲援

最後還不忘記跑去baby微博下同情~~

總之，每到週五，總有不甘心的網友，一邊看中餐廳，一邊生氣，甚至氣到失眠，也是操碎了心~~

看歸看，氣歸氣，被林大廚的人格魅力（長的帥）圈了粉。專業能力真是頂級的，菜做的真是相當誘人。

民以食為天，今天試做林大廚的粵式荔枝牛肉家常版，尋常的食材，不一樣的風味.

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用料  

中餐廳同款粵式荔枝牛肉家常版---風味獨特好吃易做的做法  

1. 小葱打結，洋葱切塊備用；

2. 牛肉切塊，冷水下鍋焯水，煮開後，再煮5分鐘撈出用流動的温水沖洗乾淨備用；

3. 炒鍋燒熱，倒入食用油，放入洋葱塊、小葱翻炒出香味，放入陳皮絲、香葉、桂皮、黃豆醬、黑糖、白砂糖、葡萄乾；

4. 放入老抽

5. 倒入足量的開水

6. 倒入牛肉，燉1個半小時，出鍋前放鹽調味

7. 盤子裏鋪上一層酸菜絲

8. 盛上燉好的牛肉，裝盤；

9. 是不是很簡單

小貼士

萌嬸兒的碎碎念：

1、燉好後鍋裏留點湯汁，裝盤時澆在上面；

2、按步驟燉出的牛肉，非常入味且肉不柴；

3、林大廚在中餐廳裏給出方案可以用葡萄乾代替荔枝幹和龍眼乾，如果有荔枝幹和龍眼乾，風味應該會更正宗，我用葡萄乾替代做出來的味道也非常好；

4、配料都是居家常備的，做法也很簡單，按步驟操作就能成功，唯一需要注意的就是：小心別吃多了，容易胖！