最簡單的食材卻能變化成最美味的食物，這句話用來形容西紅柿炒雞蛋再適合不過了！
西紅柿炒雞蛋是我學習做飯的第一道菜譜了😃好在百吃不厭，這個做法也是我經過多次改良，比較好吃的做法了！
用料
| 食材： | |
| 西紅柿 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香葱 | 1根 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 薑末 | 少許 |
| 調料： | |
| 油 | 5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 一點點 |
西紅柿蓋澆飯的做法
把西紅柿，葱薑末切碎，雞蛋打散備用。
鍋裏熱油下雞蛋翻炒，雞蛋凝固即可出鍋，這時候雞蛋口感是偏嫩滑的口感，如果喜歡吃老一點的口感可以適當延長炒的時間，這個隨自己喜好來～
另起鍋倒入適量的油下入姜蒜末炒香，然後下入番茄丁，翻炒片刻出沙後下入鹽，一點點胡椒粉還有生抽，再下入剛剛炒好的雞蛋碎，翻拌均勻最後撒上葱花即可出鍋。
最後盛好飯倒扣在盤子裏撒上黑芝麻點綴，再把番茄炒蛋倒在盤子裏，美味的番茄雞蛋蓋澆飯就做好啦！
