雜糧/粗糧米飯不硬的方法

從此過上了吃糠咽菜的幸福生活。

用料  

雜糧/粗糧米飯不硬的方法的做法  

1. 所有粗糧米混一起，淘乾淨，加1.5倍的水，放冰箱冷凍至少4小時(過夜更好)，凍成塊。

2. 大米 (可以摻些小米糯米) 淘好後，加1.5倍的水，和凍過的粗糧連冰一起倒進電飯煲蒸成米飯，不用解凍。
   冰在鍋裏融化後可以拿勺子把米攪攪，避免粗糧細糧分佈不勻。
   
   更新：現在不會加小米了，因為個頭比其它米都小，容易沉底然後吸很多水，濕乎乎的影響口感。

小貼士

米凍過就不硬啦。