低脂養顏紅小豆黑米黑豆蔓越莓金銀米雜糧飯

減脂的關鍵是控油控糖，除去蔗糖甜品之類外，澱粉也會在體內轉化成糖分，所以我現在基本不吃精米精面，比如純粹大米煮的米飯。這道食譜煮出的飯香甜美味，營養豐富又低脂低糖，對減脂友好。黑米黑豆含有豐富的花青素，還可以美顏抗衰老。已經成為我的案頭常備主食。食譜中的量為二人量。

用料  

低脂養顏紅小豆黑米黑豆蔓越莓金銀米雜糧飯的做法  

1. 除蔓越莓以外的所有穀物洗淨浸泡。紅小豆不易熟，需要泡三小時以上，可以早上泡晚上煮或晚上泡好早上煮。

2. 泡穀物的水不要倒掉，放入鍋裏做煮米水。可以看到水變黑了，這是黑豆黑米里花青素溶解的結果。花青素是一種珍貴的抗衰老抗氧化物，千萬不要浪費。另加一些清水。煮粥煮飯都可以，視自己喜歡。

3. 飯煮好以後撒入一把蔓越莓幹，蓋上蓋子燜三分鐘就可以吃了。

4. 上班族可以一次性多做一些，分裝冷藏或冷凍，需要的時候加熱一下就可以了。

5. 非常香甜可口，空口也能吃下一碗飯。常食有利於減重及美膚哦