1.隔夜白米飯放雞蛋，鹽，用手抓均勻，讓每一顆米都包裹着蛋液。醃製15分鐘......
2.其中瘦肉末可以替換成甜腸/香腸，或者添加胡洋葱粒等材料，注意配料不能多過飯。（不過我個人蠻喜歡吃裏面的配菜的）
3.這個炒飯只用了油鹽，簡單，也很好吃了。
4.如果是新鮮煮的米飯，那要盛出來放涼，炒的時候，飯要有跳一跳的狀態，説明水分被炒掉了，米飯就會一粒一粒的！
5.注意⚠️炒配料的順序是，哪個不容易熟，先炒哪個.....根據自己口味來加鹽......配料炒熟盛出待用，米飯炒好後，加入配菜炒幾下，然後加入半勺醬油……yummy.......
用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 3克 |
| 棒豆 | 6根 |
| 細青椒 | 2個 |
| 醬油 | 一勺 |
| 玉米粒 | 小半碗 |
| 肉末 | 3勺 |
香噴噴炒飯的做法
配料切丁做準備……
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隔夜飯配上兩個雞蛋和少許鹽抓勻....靜置15分鐘
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盛出來裝盤....
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