台州美食叫炒炊飯。人在外鄉，經常懷念家鄉美食。自己動手，豐衣足食🤗
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 肉 | 200克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 捲心菜 | 半個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 豆腐乾 | 4塊 |
| 芹菜 | 4根 |
| 雞蛋 | 二個 |
| 鹽 | 適量 |
| 黃酒 |
香噴噴的生炒糯米飯的做法
糯米提前放冷水浸泡半個小時，然後清洗乾淨，靜止半個小時，中途用水多衝洗幾次
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第2張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第2張")
肉肉和素菜都切成絲
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第3張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第3張")
芹菜切段
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第4張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打散
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第5張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第5張")
起鍋攤蛋皮
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第6張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第6張")
切成蛋絲
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第7張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第7張")
鍋裏放肉絲煸出油炒香
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第8張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第8張")
放入香菇絲胡蘿蔔絲豆腐乾絲和捲心菜翻炒
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第9張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第9張")
素菜炒軟，放入瀝乾水份的糯米翻炒
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第10張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第10張")
撒適量鹽，加黃酒繼續翻炒，中途如果覺得幹就多次撒適量黃酒
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第11張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第11張")
炒到糯米變透明時就熟了，加入芹菜翻炒
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第12張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第12張")
加入蛋絲翻拌均勻，如有熟的小蝦皮，放一把進去味道更贊
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第13張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第13張")
香噴噴的一鍋糯米飯炒好了😁
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第14張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第14張")
糯米控的我能吃一大碗🤭🤭
![香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第15張]( "香噴噴的生炒糯米飯的做法步驟圖 第15張")
小貼士
糯米需要提前浸泡，喜歡軟一點浸泡時間久點，硬點的糯米飯更香有嚼勁。
炒的時候覺得幹，就撒黃酒炒。當然也可以撒少許水來炒。
裏面可以隨意添加自己喜歡吃的素菜。最後放上綠豆芽口感也非常好吃
