泰式炒飯

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用料  

泰式炒飯的做法  

1. 芫荽切碎；黃瓜切片；大蒜剁成蒜蓉；小葱切碎；洋葱切碎；小米椒切小段；西紅柿切薄片；雞蛋打好備用。

2. 熱鍋加油，放入蒜末，快速攪拌，之後放入肉末翻炒。肉末炒熟後加入米飯翻炒，加入魚露和醬油翻炒均勻。

3. 加入小米椒、洋葱、西紅柿翻炒，將打好的雞蛋放入鍋內與米飯一同翻炒，加入少量胡椒粉，小葱拌勻，炒熟後關火。

4. 炒飯裝盤，根據個人口味撒上芫荽末，黃瓜片擺旁邊，青檸對半切，根據口味在炒飯內添加青檸汁。

5. 辣椒醬料：
   1/4個洋葱、4個小米椒、2湯匙魚露，半個青檸。
   將上述材料攪拌均勻即可。