1-2人份
用料
| A材料 | |
| 酵母 | 0.3克 |
| 糖 | 一小撮 |
| 温水 | 35克 |
| B材料 | |
| 高筋麪粉 | 60克 |
| 鹽 | 1克 |
| C材料 | |
| 玉米油 | 適量 |
| 番茄 | 1個約100克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| D材料 | |
| 青紅彩椒 | 各小半個 |
| 洋葱 | 適量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 廣式臘腸 | 半根 |
| 大紅腸 | 幾片 |
| 馬蘇裏拉奶酪 | 適量 |
家庭版披薩（約6寸）的做法
製作披薩麪糰：A材料混合均勻，B材料混合均勻，將A加入B中，加少許油揉成團，蓋保鮮膜靜置鬆弛十分鐘後取出，揉成光滑麪糰後蓋保鮮膜發酵。（今天室温大概20多一點，發了2小時左右）
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第2張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第2張")
C材料準備好，番茄切塊，洋葱和大蒜切碎備用
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第3張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第3張")
熬披薩醬，熬好晾涼備用，也可以直接用買來的蕃茄醬或披薩醬
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第4張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第4張")
D材料中除馬蘇裏拉奶酪外，洗淨切好備用
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第5張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第5張")
鋪鋁箔紙刷油（有披薩盤的用披薩盤），發好的麪糰壓平兩手打圈撐開，留邊，用叉子扎孔（不扎孔也沒問題）
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第6張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第6張")
先抹上自制的披薩醬，醬有點多，全抹上了
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第7張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第7張")
撒馬蘇裏拉奶酪
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第8張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第8張")
鋪D材料，凹造型
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第9張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第9張")
再撒一層馬蘇裏拉奶酪
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第10張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第10張")
預熱烤箱，上下火180度20-25分鐘（如果200度那就15分鐘左右），根據自家烤箱脾氣和上色情況判斷，完成✅
![家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第11張]( "家庭版披薩（約6寸）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
1、今天用的麪粉蛋白質含量11%，家庭版披薩皮普通麪粉就行，高中低粉其實都能做，也不需要高筋低筋混合這麼講究，無非是口感筋道一些和鬆軟一些的區別
2、馬蘇裏拉加多少隨意，根據自己口味來，想拉絲效果好就多加
3、放在披薩上的蔬菜儘量選出水少的，實在想放可以用鹽醃製一會兒擠掉多餘水分再放上去，個人認為沒有必要先炒熟
4、披薩醬做多了，只需刷薄薄一層即可
5、沒有披薩盤的可以用鋁箔紙代替
