【鮮蔬奶酪雞蛋餅】--- 營養又美味的獨特風味

“雖然已經立秋，但持續不下的高温，實在讓人還沒有什麼胃口可以進行油膩膩的貼秋膘。暑氣未退的夏末秋初，需要在循序漸進的增加熱量攝入的同時來補充營養。 鮮蔬奶酪雞蛋餅，食材雖然普通卻很豐富，製作雖然簡單卻很營養，味道清新而口感獨特。口口拉絲的感覺，讓人特別有食慾。 早餐時製作一款這樣的美食，再配上一杯五穀豆漿，營養全面而均衡。”

用料  

【鮮蔬奶酪雞蛋餅】--- 營養又美味的獨特風味的做法  

1. 準備好原料，並把香菇、胡蘿蔔、青包以及奶酪依次切成絲狀。

2. 雞蛋磕入碗中，調入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3. 不粘鍋預熱後加入少許油，先倒入胡蘿蔔絲和香菇絲煸炒出香味。

4. 接着放入白菜絲翻炒均勻至熟。

5. 轉小火倒入攪拌好的雞蛋液。

6. 均勻的撒入切好的奶酪絲。

7. 待蛋餅的表面開始凝固的時候，從一邊捲起，然後繼續煎熟。

8. 出鍋對半切開，裝盤即可。

小貼士

1：各種鮮蔬可依據自己的喜好選擇，儘量不要出水量過大的即可。
2：炒熟蔬菜後轉小火煎制，成品更美觀。