網紅拉絲南瓜餅

用料  

網紅拉絲南瓜餅的做法  

1. 把南瓜隔水蒸熟

2. 趁熱加糖搗成泥

3. 南瓜泥晾涼後加糯米粉

4. 糯米粉要一點一點加，直到揉起來不黏手就可以

5. 這個麪糰是沒有任何黏性的，所以揉不成麪糰很正常，不黏手即可，不要讓麪糰太硬，容易開裂

6. 取一小塊南瓜麪糰，揉成圓形按扁，裏面放上芝士，像包湯圓一樣封口，再按扁，夾在兩片餅乾中間

7. 輕輕壓擠餅乾，讓兩片餅乾和南瓜餅粘合，不要太用力，用力過猛餅乾容易碎

8. 我是偷懶沒有粘芝麻

9. 鍋內放油，兩面煎熟即可

小貼士

沒有量，因為南瓜的含水量不同，需要加糯米粉的量就不同，所以麪糰不黏手即可，沒有糖的量是因為南瓜甜度不同，甜的可以少加糖，甜度小可以多加糖