南瓜絲麥餅

暑假了，娃最喜歡外婆家的小吃點心之一

用料  

南瓜絲麥餅的做法  

1. 嫩南瓜外皮洗乾淨，不用去皮。（南瓜要嫩的，不能用那種粉粉的南瓜做。）

2. 南瓜切絲  ，也可以用工具刨成絲，然後拿鹽醃製出水。（不用加水）

3. 加入適量麪粉，我用的是中筋麪粉，麪粉加的量，看餅的稀稠度，大概一個餅加入一個雞蛋的量。

4. 大蒜用刀背拍下，切蒜末。不喜歡的朋友可以不加，我覺得可以提香。加入蝦皮，超市有售，可以提鮮。

5. 平底的不粘鍋燒熱，放適量油。把上面調好的麪糊放在鍋裏，鋪平鋪薄，不要太厚，大小可以自己定。

6. 一面定型後，翻一面，煎的金黃，有點微焦。後面最好中小火，以免糊鍋。做好就可以出鍋切塊，開動了。

小貼士

第一次寫菜譜，沒拍步驟，有問題大家可以提問，我看到會回覆的。