紫薯粄餅

第一次吃時，驚到了，太好吃了

怎麼吃都不會膩

就是做的過程有些麻煩

不過吃貨們，總是不怕麻煩的

特別是家人吃得開心的笑容

用料  

紫薯粄餅的做法  

1. 選紫薯沒有彎曲的最好，好去皮

2. 紫薯會癢，全程請戴手套~去好皮的紫薯和洗乾淨的姜，姜不用那麼多的，三小塊可以切出好多姜碎了~

3. 家裏是用石磨磨的，這邊沒有，就用了上面最小的刮排，挫出來的~

4. 姜的比例，樓主是手殘星人，姜碎不會切小，實際上切碎小口感更好

5. 糯米粉和麪粉和姜碎還有適量鹽，放到一起拌，拌好後就可以涅圓去炸了

6. 油不能用豬油，因為冷後會起白。最好用花生油比較香。一定要炸熟哦，不然吃了會癢~

7. 炸好後，熱的吃時比香，但多吃了會上火。冷了蒸熱後也超好吃~

小貼士

1.請一定要戴手套戴手套，不然紫薯弄到真的很癢很癢

2.因為回來比較晚了沒買到蒜葉就沒放，放了更好吃