南瓜做法2—炸南瓜餅

用料的量可以做16個左右的南瓜餅。

用料  

南瓜做法2—炸南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮，洗淨，上鍋蒸熟。

2. 榨汁機打碎比用勺子雜碎細膩太多了！
   10g糖粉幾乎吃不出來甜味，愛吃甜食的在這步大量放吧。

3. 加入糯米粉，少量多次加入，揉成麪糰。我揉的這個不滑不硬，黏。
   揪一團用掌心壓扁，兩面均裹上面包糠。

4. 去油鍋炸至兩面金黃。

5. ok，很簡單吧。

小貼士

1.南瓜和糯米粉量不固定，因為南瓜含水量和糯米粉質量都不是確定的，揉成團就行。
2.兩面裹上的麪包糠，下油鍋後，會掉渣！！變成黑色渣渣！要時不時剝到一邊，不然會沾到新的南瓜餅上。
3.油大小自己摸索，温度高易炸焦就調小。